Valle de Mexico, a 27 de enero.- El kilogramo de limón con semilla y el kilogramo de pollo entero registraron precios a la baja nuevamente, mientras que la carne de res registró una ligera variación al alza.

Todavía a inicios de la semana el cítrico estuvo por encima del costo del pollo, pero desde antier la situación comenzó a revertirse, aunque el kilogramo sigue estando 77.2 por ciento mayor respecto de diciembre, comercializándose a 52.50 pesos.

Según el reporte del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), de la Sader) el pollo entero y naranja valencia también redujeron sus precios, quedando en 55.56 pesos y 9.54 pesos el kilogramo.

Hay que mencionar que estos precios son promedio de la información obtenida en las centrales de abasto de Guadalajara, Monterrey y Ciudad de México, esto con influencia en toda la zona del Valle de Mexico.

Otro productos que redujeron sus precios fueron el chile serrano, frijol negro y maíz blanco, esto debido al efecto del incremento en sus “stocks” de producción de los principales estados productores.

Por el contrario, los productos agroalimentarios que reportaron un aumento en sus precios fueron la carne de res en canal (93.88 pesos el kilogramo), el aguacate hass, que se mantiene al alza ante la cercanía del Super Bowl y que significa una mayor demanda del país vecino.

Asimismo, se informó que debido a los altos costos de los insumos de producción y de su transportación (granos, alimentos balanceados, luz, gasolina y diésel), el huevo blanco aumentó de precio.

Lo mismo sucedió con la cebolla, cuya producción está siendo afectada por frentes fríos en los estados productores, mientras que con los frijoles (peruano y pinto), el aumento es consecuencia del incremento de los precios internacionales.

El azúcar de caña y jitomate saladette registraron un aumento por el efecto de los cambios de precios al efectuarse la comercialización al mayoreo en los andenes de las centrales de abasto.