***El aguacate también sigue aumentando, igual el chile serrano y el jitomate

Valle de México, a 28 de marzo del 2022.- El kilogramo de carne de pollo entero continuó su racha alcista iniciada desde la semana pasada, y este lunes cotizó en 59.56 pesos, 3.10 pesos más que en marzo del 2021 y 2 pesos más que el viernes, mientras que el aguacate y el chile serrano continuaron con incrementos en el precio del kilogramo, con aumentos anuales de 106.2 por ciento y 137.5 por ciento, respectivamente.

En el caso del pollo y según el reporte del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), de la Sader, el alza es consecuencia del incremento de las principales materias primas para su producción (granos y alimentos balanceados), junto con el registrado en los energéticos (combustibles y energía eléctrica), impactando el precio final.

En cuanto al chile serrano, que en marzo del año pasado se vendió en 13.42 pesos el kilogramo y en el mismo mes de este año se comercializa en 27.67 pesos (aumento de 106.2 por ciento), las heladas y frentes fríos afectaron los plantíos en su desarrollo y luego en su producción (menor rendimiento), además de que marzo es un mes en el que la producción se reduce.

Respecto del aguacate hass, la dependencia informó que continúa al alza debido a la disminución en su rendimiento de los principales estados productores y por el aumento de las exportaciones.

Así, el “oro verde” que en marzo del 2021 costaba 32.39 pesos el kilogramo, hoy se vendió en 76.94 pesos (un incremento de 137.5 por ciento).

Conforme al reporte del SIAP, todos estos precios fueron el promedio de los consultados en las centrales de abasto de Guadalajara, Monterrey y la Ciudad de México.

En torno del jitomate, el aumento anual reportado es ya de 47.3 por ciento: hoy se vendió en 13.39 pesos el kilogramo pero hace un año costaba 9.09 pesos, es decir, se incrementó 47.3 por ciento.

Por otro lado, en cuanto a los productos con reducción de precios destacó el limón con semilla, que sigue a la baja pues llegó a cotizar incluso en más de 100 pesos en supermercados, pero hoy se comercializó en 41.17 pesos, aunque sigue 52.9 por ciento más que en marzo del 2021, cuando cotizó en 26.93 pesos.