***Aguacate comenzó a reducir su precio, pero sigue elevado

Valle de México, a 10 de junio del 2022.- Cinco de los productos agropecuarios considerados en la canasta básica del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC) cerraron la semana con reducción en sus precios, en tanto que otros cuatro colocados en la misma cesta aumentaron.

Mención aparte es el caso del aguacate que, no obstante su consumo cotidiano y que fue de los productos genéricos que tuvieron una mayor incidencia en el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC, inflación) en el mes de mayo, con una variación mensual de 19.13 por ciento, sigue presentando un precio 104.2 por ciento superior, esto en relación con junio del año pasado (de 48.31 pesos pasó a 98.67 pesos, aunque se he comercializado en centrales de abasto por encima de los 104 pesos, llegando casi a los 130 pesos en supermercados).

El llamado “oro verde” ha comenzado a bajar de precio en los últimos días, según el reporte del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

Por otro lado, en cuanto a los productos de la canasta PACIC, la dependencia reportó que cuatro registraron variaciones al alza: la naranja, que también tuvo una incidencia en el INPC (inflación), con una variación mensual de 19.93 por ciento. El aumento se debe a u menor rendimiento de la producción, principalmente en el estado líder, Veracruz.

El kilogramo de pollo enteró también registró un incremento (incidió en el INPC con 1.79 mensual) y los frijoles peruano y negro. Los precios de los insumos y el de energéticos han impactado el aumento.

Asimismo, subió de precio el limón que, al contrario, apareció en la relación de los productos genéricos con menor incidencia en el INPC  durante mayo (menos 37.68). 

El incremento del cítrico es consecuencia de atrasos en la transportación, provocando una menor oferta y variaciones en los precios al realizarse la comercialización al por mayor.

Por otro lado, el SIAP reportó que los cinco productos que presentaron  cotizaciones con variaciones a la baja fueron carne de res, cebolla blanca, frijol pinto, huevo blanco y jitomate saladette.

Otro producto que no está en la canasta PACIC pero que es de consumo diario por parte de las familias y también reportó disminución de precio, fue el chile serrano, esto por incremento de las cosechas, por su estacionalidad de producción.

Los precios son promedio del monitoreo realizado en las centrales de abasto de Guadalajara, Monterrey y Ciudad de México, de acuerdo con el informe del SIAP.