***Kilogramo de pollo entero cerró semana sin variación, igual el huevo

Valle de México, a 15 de julio del 2022.- Varios de los alimentos agropecuarios que figuran en la lista de la canasta básica del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACI) reportaron una tendencia a la baja en sus cotizaciones, pero permanecen por encima de los registrados durante julio del año pasado, mientras que otros están en la misma situación y sin variación en su venta, como son los casos del kilogramo del pollo entero y el huevo.

Lo anterior se desprende del informe difundido por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), donde los productos agropecuarios que reportaron precios a la baja al cierre del fina de semana fueron los frijoles, tanto el peruano como el negro, igual la carne de res, el chile serrano y el jitomate saladette, todos parte de la lista de 24 artículos ce la citada cesta alimentaria.

También con reducción en la venta se registró el aguacate hass, pero sigue 71 por ciento por arriba de los 50.37 pesos en que se comercializó en julio del año pasado (casi 37 pesos más), según el seguimiento del SIAP en las centrales de abasto de Monterrey, Guadalajara y Ciudad de México.

La disminución en los casos de los frijoles y del chile serrano y el jitomate se debe a la entrada en el mercado de las producciones del ciclo otoño-invierno 21/22 y al aumento de cosechas, resultado de la estacionalidad de producción, informó el SIAP.

El huevo se mantuvo en 39.93 pesos en centrales de abasto, 51 por ciento por encima del precio de julio del 2021, cuando cotizó en 26.02 pesos, mientras que el kilogramo de pollo entero se vendió en 64.56 pesos, 18.6 por ciento más que los 54.42 pesos de julio del año pasado, reportando el mismo precio del jueves.

Por otro lado y de acuerdo con el informe del SIAP; los productos que  cerraron la semana con incremento de precio fueron el limón con semilla (25 por ciento anual, es decir, de julio de este año contra julio del año pasado, con una diferencia de más de 5 pesos), la cebolla blanca y el frijol pinto, los dos primeros como consecuencia de las variaciones en la comercialización al mayores en la zonas de subasta de las centrales de abasto, y el tercer por la creciente demanda por tener un menor precio que otras variedad como el frijol peruano, flor de mayo y junio.

El gobierno federal aplicó desde mayo pasado diversas medidas encaminadas a restar presiones inflacionarias, contenidas en el PACIC, pero luego de dos meses los forcejeos de precios permanecen, tanto en los alimentos agropecuarios como en el resto de 24 artículos de la canasta, con aumentos incluso en algunas regiones del país de hasta 5.5 por ciento, como el caso de la Ciudad de Mexico, y 0.9 por ciento en Guadalajara y 0.4 por ciento en Monterrey, según la firma “Grupo Consultor de Mercados Agrícolas S.A. de C.V.” (GCMA), con seguimiento del 30de abril al corte del 8 de julio pasado.