Valle de México, a 27 de abril del 2022.- Los precios del chile serrano y del limón con semilla continuaron con su tendencia a la baja durante este mes, reduciendo su variación anual,  mientras que otros cinco productos de consumo cotidiano, entre ellos el kilogramo de pollo entero, reportaron reducciones en sus cotizaciones.

A mitad de semana, el producto que mantiene una trayectoria alcista es el aguacate hass, que ayer se vendió hasta en 88.33 pesos en centrales de abasto tanto de Guadalajara como de Monterrey y la Ciudad de México, según el reporte del SIAP, pero que hoy se comercializó en 84.86 pesos.

El “oro verde”  junto con la cebolla son los agroalimentos cuya variación anual supera el ciento por ciento: 100.5 por ciento y 108.4 por ciento, respectivamente.

La dependencia dio a conocer que en el caso del aguacate, el incremento es consecuencia de la baja en sus rendimientos (menor producción de 15.6 por ciento a nivel nacional), principalmente de Michoacán, (líder productor), a pesar de que esta entidad incrementó la superficie cosechada 8.4 por ciento.

Además, informó que las exportaciones, principalmente a Estados Unidos, han implicado el precio de indiferencia ya que tiene que ser mayor a la cotización de exportación para que she pueda quedar para el consumo doméstico.

Respecto del huevo y la carne de res en canal, que también han estado aumentando, se debe a que los precios de los granos y alimentos balanceados, principales insumos para su producción, juntos con el incremento de combustibles y de energía eléctrica, se expresa en el precio final al consumidor.

En cuanto al maíz blanco, que es uno de los principales productos nacionales, el aumento es efecto de la incertidumbre que prevalece en el mercado mundial en relación con las materias primas, que influyen para que el mercado interno aumente su cotización.