Valle de México, a 17 de junio del 2022.- Cinco productos agropecuarios considerados en la canasta básica del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACI) cerraron la semana con precios al alza, dos a la baja y otros tantos se mantuvieron sin variación de precio.

El Servicio de Información Agropecuaria y Pesquera (SIAP), de la Sader, dio a conocer los precios promedio frecuente de los agroalimentos en los centros de abasto de Guadalajara (mercado de abasto), Ciudad de México (Iztapalapa) y Monterrey (mercado de abasto Estrella”, en los que se reportaron aumentos en la cebolla, el limón con semilla, la naranja valencia, el frijol peruano y pinto, así como en el huevo blanco.

Por contra, con reducción en sus cotizaciones figuraron el kilogramo de la carne de res en canal, el jitomate saladatee, en tanto que el pollo entero y el frijol negro no registraron variaciones.

En cuanto a la cebolla y al limón, el aumento es consecuencia de una reducción en las cosechas; la naranja debido a la disminución en el rendimiento y en el caso de los frijoles, resultado de la incertidumbre que existen el mercado mundial, incremento de energéticos y fertilizantes.

Mientras, los incrementos de insumos como granos y alimentos balanceados, así como de combustibles y luz, han impactado la cotización del huevo.

Otros dos productos del campo como el aguacate y el chile serrano reportaron precios a a la baja, pero no fueron considerados en la canasta básica elaborada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) para la estrategia del PACIC anunciado por el gobierno federal en mayo pasado, no obstante que son de consumo cotidiano por parte de las familias.

No obstante, el llamado “oro verde”, utilizado para la elaboración de guacamole y otros platillo, junto con el chile serrano, sigue por encima del precio al que se comercializó en junio del año pasado, con una variación de hasta 97 por ciento en el caso del aguacate.

Según reportes de la Profeco al inicio de la semana, los precios de los 24 artículos que conforman la canasta básica han comenzado a estabilizarse, aunque ha presentado variaciones en las distintas regiones del país, incluyendo los monitoreos realizados tanto en centrales de abasto como en supermercados.