***Carne de res, pollo entero y frijoles pinto y negro, a la baja

***Aumentaron cebolla, jitomate, chile serrano, limón con semilla, frijol peruano y huevo

Valle de Mexico, a 8 de julio del 2022.- Seis productos agropecuarios considerados en la lista de los 24 artículos de la canasta básica del Paquete Contra Inflación y la Carestía (PACIC)) cerraron la semana con precios al alza, mientras que otros cuatro con tendencia a la baja.

El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), de la Sader, reportó los precios promedio frecuente consultados en los centros de abasto de Guadalajara (mercado de abasto Guadalajara), Ciudad de México (central de abasto de Iztapalapa) y en el merco de abasto “Estrella” (Monterrey), donde se reportaron reducciones en el kilogramo de carne de res, pollo entero, frijol negro y frijol pinto (ver gráficas del SIAP).

Ademas, se informó de una disminución del 11 por ciento en el kilogramo del aguacate hass, que no está en la canasta PACIC pero sí es un producto de consumo cotidiano, aunque sigue 69.3 por ciento por encima de su cotización del año pasado.

Los frijoles cotizaron bajo debido a a entrada al mercado de granos de la cosecha del ciclo otoño-invierno, de acuerdo con la información difundida por el SIAP.

En cuanto a los alimentos agropecuarios que están en la canasta PACIC y que aumentaron de precio están el frijol peruano, el huevo y el limón con semilla, así como la cebolla y el jitomate, ademas del chile serrano, productos estos que conforman el llamado “pico de gallo”, al que suele sumarse el aguacate.

El incremento del chile serrano y la cebolla “es por efecto de la disminución de las cosechas en el mes de julio, por lo que habrá une menor concurrencia de estos cultivos en el mercado nacional”.

El jitomate saladette, el limón con semilla y el frijol peruano aumentaron por las variaciones en los precios (alza) al realizarse la compra-venta al por mayor, esto en las zonas de subasta de las centrales de abasto.

El huevo blanco sigue al alza debido al incremento de los insumos, principalmente granos y alimentos balanceados, así como al de los energéticos (combustibles y luz), lo cual se manifiesta en el precio final al consumidor.

Es importante mencionar que en su último reporte respecto de la inflación,  que se ubicó en 7.99 por ciento, el INEGI difundió que las presiones más fuertes provinieron de algunos alimentos agropecuarios, entre ellos la papa y otra tubérculos.